美国特色食品展览会组办于1955年，它是由NASFT（National Association for the Specialty Food Trade，Inc.美国国家特色食品贸易协会）承办的北美最大的特色食品行业盛会。目前每年举办两届，夏季特色食品展及冬季特色食品展，夏季特色食品展2011年及2012年从纽约移至华盛顿举办，2013年重回纽约。每届展会都能吸引来自专业食品、酒业、百货公司、超市、餐馆、邮购及其它相关行业的专业人士出席参加，其中80%以上是企业的决策者或是能影响企业购买决定的人士；在展会上，参观商可以看到来自全球各个地区的参展商展出的多达80,000多种的特色食品，其中包括各种甜食、奶酪、咖啡、小吃、调味料、民族特色食品、天然有机食品等等。 现已成为专业厂商开拓美洲市场，特别是美国市场，掌握专业信息，了解当今国际市场流行趋势，掌握最新技术及签订订货合同最重要的展会。该展会聚集了世界上食品行业内的各大主导品牌，主导着业内的潮流走向趋势。 市场分析 美国食品市场是异常巨大的。美国有1.38亿人消费特色食品，年销售额超过600亿美元。特色食品展为展商打开美国市场提供便捷的途径，而且在此展会上你将有更多机会直接接触超级市场的采购代表，而在超级市场中，特色食品的零售量占到了67％的份额。参加此展会可以更直接的了解美国及世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。 据美国商务部统计，2015年1-11月，美国与中国双边货物进出口额为5499.2亿美元，增长2.2%。其中，美国对中国出口1060.6亿美元，占美国出口总额的7.7%，提升0.2个百分点；自中国进口4438.7亿美元，增长4.1%，占美国进口总额的21.5%，提升1.7个百分点。美方贸易逆差3378.1亿美元，增长7.2%。截止到11月，中国是美国第一大贸易伙伴、第三大出口市场和第一大进口来源地。展望未来，2016年，美国经济复苏大势不变，IMF预测的经济增长率为2.84%，较2015年进一步提升0.27个百分点。美国经济复苏动能稳定，复苏大势并不会由于货币政策紧缩、地缘政治动荡加剧和政治周期改变而发生根本性动摇。从经济基本面的绝对状况看，美国经济依旧是全球最稳定的增长核心之一，复苏质量值得肯定。
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