该展由俄罗斯著名的ZAOEXPOCENTRE主办，是俄罗斯乃至东欧地区最大规模、最全面的食品与酒类行业盛会。此展会得到俄罗斯联邦农业部、莫斯科市政府、工业联盟协会、莫斯科企业家协会、俄罗斯联邦工商会等官方的协助与支持。此外，该展会致力于优化产品结构、提高产品质量，对俄罗斯及其周边国家食品加工业的发展，对优化国内食品市场起到了极其重要的作用。2016年总展出面积达到90,000多平方米，共有来自全球67个国家的近2000家参展商，其中有26个国家展团整体亮相，这其中有美国、西班牙、德国、法国、意大利、印度、韩国、哈萨克斯坦、意大利和波兰等国家均组团参展。5天的展览时间吸引了约55,000名观众。 现已成为专业厂商开拓欧洲市场，特别是俄罗斯市场，掌握专业信息，了解当今国际市场流行趋势，掌握最新技术及签订订货合同最重要的展会。该展会聚集了世界上食品行业内的各大主导品牌，主导着业内的潮流走向趋势。参加此展会可以更直接的了解俄罗斯乃至世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。 市场分析 俄罗斯食品添加剂市场的发展大体处于全球市场的发展趋势轨道中，生产水平比较落后，但其潜力不断释放，已经成为全球食品添加剂及加工企业关注的焦点。由于俄罗斯食品加工配料的生产方面尚未达到西方同等水平，为食品配料提供商留下了高达数十亿欧元规模的市场空间。无论是从规模还是发展方向上看，俄罗斯已被证实是一个对食品添加剂企业极具吸引力的市场。食用香料的增长与食品业和食品消费者的需求相关，在这一领域，外国生产商占据领先地位，而俄罗斯本土的香料生产商很少，除了圣彼得堡市的化学及食用芳香剂联合企业外，还有莫斯科的3家公司。 俄罗斯食品市场的对外依赖性很强，每年进口食品高达120亿美元，这与我国食品领域具有极大的互补性。食品已成为我国对俄罗斯出口的重头产品，同时也为中国的食品及食品加工企业带来不了无限商机。据俄罗斯海关统计，2015年，中俄双边货物进出口额为635.5亿美元。其中，俄罗斯对中国出口286.1亿美元，占俄罗斯出口总额的8.3%；俄罗斯自中国进口349.5亿美元，占俄罗斯进口总额的19.2%。中国为俄罗斯第二大出口市场和第一大进口来源地。
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