展会为食品火锅企业拓展北方针对性区域中心商场供给最佳平台，促进职业全体交流。展会的升级促使着火锅餐饮业布局的改动，进而携手火锅餐饮界同仁开拓出火锅界的崭新局面。“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三工业中的主要职业之一，对影响消费需求，推动经济增加发挥了重要作用，2015年，全国餐饮业将坚持年均18%的增加速度，零售额达到3.3万亿元；培育出年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家。山东餐饮业商场总量超1000亿元，山东商场上具有我国餐饮百强企业50多家；山东第一大省的庞大消费，蓬勃发展的旅游工业带动的火锅餐饮消费，现在火锅料职业已经步入了相对成熟的时期。增速放缓，进入一个相对理性的区间，大企业经过扩张、并购等手段，不断提升商场份额，稳固自身的职业地位，中小企业则在各自的领域内稳步发展。但火锅料职业的改变从来没有停歇，从成长期，到快速增加期，再到现在的稳健发展期，整个职业的格式和形势一向处于不断变幻中。火锅料职业未来的发展之路会如何、职业格式会有什么样的改变、营销模式又会出现哪些革新，这些都成为大家关注的焦点。 主办单位 山东省烹饪协会火锅专业委员会 山东省食品工业协会 青岛市食品工业协会 展品范围 冷冻调理食品:火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品;冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品、火锅汤料等原料辅料:冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等火锅底料:牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品(海产类、主食类)、油脂麻酱(香油、芝麻酱、枸杞油)等鱼糜及肉糜制品:适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、电磁炉、洗碗机、食品加工、包装设备、速冻设备、冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品品牌火锅及餐饮连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业，及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业
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