2017年香港国际烘焙展

　　1.材料部分：食品、糕点、月饼、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料，装饰品及食品代加工，专用油脂、奶油，专用面粉，预拌粉，冷冻面团，淀粉，土豆制品，馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料，面粉改良剂，面包改良剂，蛋糕改良剂，方便面改良剂，保鲜剂，酵母，香料，香精，色素，甜味剂等相关食品添加剂，肉松，巧克力制品，等。

　　2.器具及设备部分：焙烤设备及器具，手艺焙烤配备及器具，焙烤产品与制成品，食品馅料炒锅，夹层锅，(馅料)自动计量包装机械，咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备，食品包装机械，包装、馅料、模具及生产设备，糖仔、蜡烛、仿真食品模型，蛋糕装饰材料，食品设备，器具，工具，金属探测设备，等。

　　3.烘焙技术部分：焙烤技术，书刊，培训机构，等。

　　4.烘焙环境部分：饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品，展示柜，储藏柜，冷藏柜，店面装饰，等