香港国际旅游展ITE & MICE是亚洲区内旅游展中最早推出深度游和主题旅，这越来越受到富裕旅客和FIT欢迎。 大会推介的主题包括商务会奖游，上届提供相关服务有约180家参展商; 运动、历奇、生态旅游、蜜月及海外婚礼(HOW)、旅游摄影、文化遗产，每个主题均有约50展商作出相关推介，及邮轮和保健等。 这些主题游透过场内展示、专业日和公众日讲座，以及与相关行业协会合作等进行推广。

　　此外， ITE MICE并得到会展业/商旅协会、商会和专业组织等不同方式的支持。 例如商旅管理人员总会(ACTE)同期举办一场商务旅游研讨会，而其它协会/商会包括有派讲者、协助派发展会入场劵给其成员等。 展会专业日的第二天名为商务会奖旅游日，举办多场相关研讨会。