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从事酒店用品行业,不可不知的四大趋势

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-04  浏览次数:1171

随着我国民众的生活水平日渐提高,旅游休闲、文化交流、经济往来不断发展,对酒店住宿、餐饮娱乐的需求也在不断增长,为酒店用品产业的整合、发展提供了一个难得的发展机遇。

大家在选择酒店时不再是单纯考虑地理位置、服务水平、价格标准等,客房设计、品牌形象、文化特点也成为影响顾客选择酒店的重要因素。尤其是现在很多房间设计要突出地域特色或者体现文化概念,让离家在外的客人拥有家庭归属感和幸福感。这时酒店房间用品就会成为影响客人情感的重要事物,决定他们下一次的消费选择。

近几年,我国酒店用品企业发展迅速,不断加大产品研发力度,国内优势资源得到有效利用。在创新的过程中不断引进国外先进生产设备和工艺,在产品结构以及生产工艺水平上得到长足发展。同时酒店用品细分市场逐渐扩大,力求满足多样化的市场要求。





未来,酒店厨房设备行业发展可能会呈现四大趋势,行业内部的转型升级也刻不容缓,这是行业内人士所必须重视的:


一、突出产品环保性能

目前,虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注,但实际这样去做的企业少之又少,多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已经实施,环保节能将是以后的大趋势。

另外,80、90逐渐占据社会主导地位,对个性化的需求会增大,随着特色风格酒店的需求的增加,所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。


二、让专业化击败同质化

目前的酒店用品行业正处在竞争的红海中,品牌如林,同质化严重,让消费者不知所措。

受同质化的影响,未来的企业将会沿小而美的方向发展,即先做精再做大。

也许目前的酒店用品市场还处于混沌期,但诸多企业在同质化“突围”的道路上会逐渐意识到品牌专业化的重要性,寻求实力上的区分度。比如,近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛,主要就是提现企业的专业化,分工合作,抱团取暖。


三、加强企业增值服务

由酒店用品产业的高度竞争,酒店用品服务业的市场需求会成倍放大。在这种情况下,营销公司,物流、厨房设备工程公司等均能为酒店用品产业注入更多的支持,或许酒店用品巨头亦能将其纳入自属经营范围,将此同化为企业增值服务,这也许是未来一大趋势。


四、争当产品“明星”

在酒店厨房用品品牌如林的竞争格局下,已有少许意识超前的企业开始着力于品牌建设,打造自属品牌特色,提高品牌知名度。而随着互联网的不断推进,突破传统营销思维,注重网络营销的酒店用品企业也会如雨后春笋般遍布行业。

这些酒店用品企业将借助互联网及新媒体等新手段进行品牌建设的品牌,在知名平台覆盖企业正面信息,借权威媒体之力进行品牌宣导,提高受众对其认知力。现阶段很多企业已经在接触新媒体或者传统互联网媒体,进行企业的品牌树立与打造,提高企业形象认知。


但在现今来看,无论是酒店用品行业还是酒店厨房设备行业的从业人士,在品牌宣传这一方面,参展曝光始终是最有效,最能获得高回报的渠道,而最受酒店用品采购商欢迎的境外展会就属以下3个:


2016年法国巴黎酒店及餐饮行业展

时间:2016年11月6日-10日

地点:凡尔赛门巴黎展会馆

数据:总面积220,000平方米;展商数1600家;观众数111064名

周期:两年一届;始办年份1954年

亮点:

该展由展会巨头之一的法国励展博览集团主办,始创于1954年,目前已经发展成为是世界上最专业的大型酒店业贸易展会会之一。

法国作为欧洲餐饮和酒店业的核心地区具备极强的办展优势,每届上千家参展商和十多万专业观众的捧场就是最好的证明。像以往一样,每届展会都将推出崭新的主题,自2006年起法国酒店餐饮展会会新增了快餐及餐厅设备、国际饮料沙龙、纺织品的清洗保养与烘干、酒店重新装潢等四个主题。


2017年意大利米兰国际酒店展

时间:2017年10月20日-24日

地点:米兰新国际展会馆

数据:总面积100,000平方米;展商数1207家;观众数125,000名

周期:两年一届;始办年份1942年

亮点:该展是意大利最有影响的餐饮酒店行业展会,是欧洲最大的酒店设备用品展会之一。该展由米兰国际展会中心主办,每两年举办一届,目前已成功举办37届。2009年Host展的共设6大主题,涵盖了酒店饭店餐饮部门的3大宏观领域。 两年一届的意大利米兰酒店展是世界最大的酒店展之一,展会成效显而易见,80%的企业都表示会继续参加这个展,作为欧洲第一展,相信2017年会迎来更多中国企业的参与。



2016第19届俄罗斯酒店用品及餐饮设备展

 时间:2016年10月17日-20日

地点:莫斯科克洛库斯国际展会中心

数据:总面积50,000平方米;展商数1023家;观众数23780名

周期:一年一届;始办年份1998年

亮点:一年一度的俄罗斯国际酒店业展会会是俄罗斯乃至东欧国家唯一最大的酒店行业的专业展会会。该展从创办之初就得到了俄罗斯酒店业协会、烹饪协会、全国厨师协会以及餐馆与酒店经营者联合会的大力支持,为酒店、出租公寓、饭店、餐馆、快速食品、酒吧和快餐店等领域的贸易、饮食及服务提供了最好交流的平台。


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