世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。尤其是在欧美国家，烘焙食品已经不仅仅是烹饪的组成部分，更是一种文化的象征。本文将为您介绍2016年大型烘焙展及烘焙展展会信息。
2016年美国烘焙展IBIE
展会时间：2016年10月08日—2016年10月11日
展馆名称：拉斯维加斯会议中心 (LAS VEGAS CONVENTION CENTER)
举办周期：三年一届
展会介绍：美国烘焙展展会面积近5万平方米，吸引了来自全球28个国家的近700家企业，
展品范围包括食品、糕点、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工、焙烤设备及器具、饼干生产设备、展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰、焙烤技术等等，70%美国烘焙展的采购者或者是现场订单，或者是因展会而决定购买。美国烘焙展已然成为了烘焙展中最重要的展会之一，在2016年10月，来自以粮食为基础的每一个细分市场的2万多烘焙专业人士将在拉斯维加斯参加这场北美最大、最全面的的烘焙展会；
2016年意大利手工冰淇淋甜点及烘焙展SIGEP
展会时间：2016年01月23日—2016年01月27日
展馆名称：里米尼展会中心
举办周期：一年一届
展会介绍：意大利手工冰激凌甜点及烘焙展至今已成功举办了36届，在业届上被公认为世界上甜点及烘焙食品领域最重要的展会，主要展示欧洲甜品工匠制作的工艺及技术，也加强了该领域在世界甜品及烘焙食品中的地位。展品范围包括冰淇淋、糕点、巧克力、咖啡、烘焙、糖果及其他，展会总面积110000平米，设有16个展馆，吸引了来自140多个国家的将近20万游客；
2015年韩国首尔国际烘焙展
展会时间：2015年11月18日—2015年11月21日
展馆名称：COEX会展中心
举办周期：一年一届
展会介绍：韩国首尔国际烘焙展是韩国最大的专业烘焙展会，成立于1983年，是由韩国烘焙协会与COEX公司联合主办。展品范围包括烘焙材料、烘焙设备、冷冻材料、咖啡机、冰激凌机、POS系统和面包店室内装修等。韩国首尔国际烘焙展已经成功举办了17届，展会规模达到了167家参展公司，261个展位。韩国本地的烘焙业在快速增长，作为全球烘焙业的唯一专业平台，您将可以通过这个平台展示更先进的烘焙原料与设备；
我国的烘焙食品与世界其他国家相比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。但这也意味着烘焙业在我国的发展前景还是很广阔，我们更需要积极参加国外的烘焙展会，来提升自己的烘焙设备和技术，不仅可以满足人民饮食生活的需要，对保护本国的农业、食品产业也有十分重要的现实意义。
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